Ako volite prhke, mirisne i lagane kekse koji se tope u ustima, ovi susam keksi su pravi izbor. Hrskavi spolja, mekani iznutra i obogaćeni aromom susama, idealni su uz kafu ili čaj i brzo nestaju sa stola.
Sastojci:
Za testo:
125 g putera
1 mala čaša ulja
1 jaje
1 kašika sirćeta
2 kašike šećera u prahu
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli
oko 3,5 čaše brašna (+ 1 kašika po potrebi)
Za premaz i posipanje:
2 kašike pekmeza
1/2 male čaše vode
prženi susam
Priprema:
U posudi pomešajte sve sastojke osim brašna, praška za pecivo i soli. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i so, pa zamesite glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Od testa uzimajte komade veličine malo manje od oraha i oblikujte kuglice u dlanovima.
Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
U posebnoj činiji pomešajte pekmez i vodu. Svaku kuglicu prvo umočite u ovu smesu, a zatim u susam, tako da bude lepo obložena.
Poređane kekse pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (gornje i donje grejanje) dok ne porumene.
Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohlade – tada dobijaju savršenu hrskavu teksturu.
Poslužite uz čaj ili kafu.