Keks 1-2-3-4 je jedan od onih starih, praktičnih kolača koji se pamte po meri: jedna čaša jogurta, dve čaše šećera, tri čaše brašna i četiri jajeta. Upravo zato je recept jednostavan, lako se pamti i odličan je kada želite brz domaći kolač bez komplikovane pripreme.
Kolač je mekan, mirisan, lepo naraste i može se praviti sa čokoladnim mrvicama, rendanom čokoladom, suvim grožđem ili komadićima voća.
Sastojci:
mera čaše: 250 ml
1 čaša kiselog mleka ili jogurta, oko 200 g
1 čaša otopljenog putera ili ulja
2 čaše šećera, oko 420 g
3 čaše brašna
4 jaja
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera ili malo vanile
100 g čokoladnih mrvica
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom i vanilom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodati kiselo mleko ili jogurt, zatim otopljeni puter ili ulje, pa sve kratko izmešati.
Posebno pomešati brašno i prašak za pecivo, pa dodati u smesu. Mešati dok se ne dobije glatko testo bez grudvica. Na kraju umešati čokoladne mrvice.
Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen kalup ili pleh. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35–45 minuta, u zavisnosti od rerne i veličine kalupa. Kolač je gotov kada čačkalica iz sredine izađe suva.
Ostaviti da se malo prohladi, zatim iseći i poslužiti. Po želji se može posuti šećerom u prahu ili preliti tankim slojem čokolade.
Savet:
Ako želite sočniji kolač, koristite jogurt sa većim procentom masti. Umesto čokoladnih mrvica možete dodati seckanu čokoladu, orahe, lešnike ili malo rendane kore limuna.
Predlog za posluženje:
Ovaj kolač je odličan uz šolju kafe, mleko, čaj ili kao jednostavan desert posle ručka.