Kada vam treba jednostavan prilog ili brz obrok koji svi vole, ovaj hrskavi krompir iz rerne je pun pogodak. Spolja dobija prelepu zlatnu koricu, a iznutra ostaje mekan i sočan. Odličan je uz ručak, kao večera ili kao grickalica za druženje.
Sastojci:
1 kilogram krompira
so po ukusu
1 kašičica mlevene paprike
malo italijanskih začina
2 do 3 kašike biljnog ulja
malo rendanog sira, po želji
Priprema:
Krompir dobro operite, pa ga isecite na kriške ili deblje štapiće, u zavisnosti od toga kako volite da ga služite. Ako želite rustičniji izgled, možete ostaviti koru, samo je dobro očistite.
U većoj posudi pomešajte krompir sa uljem, solju, mlevenom paprikom i italijanskim začinima. Sve dobro promešajte kako bi svaki komad bio ravnomerno obložen začinima.
Poređajte krompir u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni i postane hrskav spolja, a mekan iznutra. Pred kraj pečenja možete posuti malo rendanog sira da dobije još bogatiji ukus.
Poslužite odmah, dok je još topao i hrskav. Odlično se slaže uz meso, salate, umake ili kao samostalan obrok.
Saveti:
Za još hrskaviji rezultat krompir nakon sečenja možete kratko potopiti u hladnu vodu, pa dobro osušiti pre pečenja. Nemojte ga pretrpavati u plehu, jer će se tako više peći nego kuvati u sopstvenoj pari. Sir dodajte tek pred kraj da se lepo otopi, a da ne izgori.