Mini peciva sa sirom su jedan od onih recepata koji uvek dobro dođu – bilo da spremate porodični doručak, laganu večeru, posluženje za goste ili nešto ukusno za slavsku trpezu. Spolja blago hrskava, iznutra mekana i sočna, ova peciva osvajaju već na prvi zalogaj.
Najlepše od svega je što ih možete puniti po želji, pa svaki put dobiti novu, jednako ukusnu varijantu. Jednostavna su za pripremu, a rezultat je pravo domaće pecivo koje svi vole.
SASTOJCI
Za testo:
250 ml mlakog mleka
250 ml mlake vode
8 g suvog kvasca ili 20 g svežeg kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kašičica sirćeta
1 kašika ulja
650 g brašna
Za fil:
400 g sitnog sira
2 jaja
Za premazivanje:
200 g putera
50 ml ulja
PRIPREMA
Od mleka, vode, kvasca i brašna zamesi se mekano testo koje se ostavlja da naraste. Fil se pravi od sitnog sira i jaja, pa se njime pune mala oblikovana peciva. Premazana mešavinom putera i ulja, peku se dok ne postanu zlatna, mekana i mirisna.
Poslužite ih tople ili mlake, uz jogurt, kiselo mleko ili kao deo bogatog posluženja.
SAVETI
Fil od sira možete obogatiti seckanim peršunom ili malo kisele pavlake
Ako želite drugačiji ukus, peciva možete puniti i mesom, pečurkama ili povrćem
Nemojte dodavati previše brašna da testo ostane mekano
Najlepša su sveža, ali su vrlo ukusna i kada se podgreju
izvor:Aurora Recepti