Ako tražite proveren recept za princez krofne koje uspevaju svaki put, na pravom ste mestu. Ove domaće princez krofne su lagane, šuplje, nežne i punjene bogatom vanil kremom koja se topi u ustima. Idealne su za slavlje, goste ili kada želite da obradujete porodicu starinskim desertom koji svi vole.
Sastojci
Za testo
250 ml vode
125 ml ulja
1/2 kašičice soli
1 kašičica šećera
150 g brašna
5 srednjih jaja ili 4 velika jaja
Za krem
1250 ml mleka
5 kašika šećera
6 žumanaca
2 pudinga od vanile
2–3 kašike kukuruznog skroba
1 l slatke pavlake
Priprema
Testo se kuva od vode, ulja i brašna, zatim se umešaju jaja i peče dok krofne ne postanu zlatne i šuplje.
Krem se priprema kuvanjem mleka, žumanaca, pudinga i skroba, pa se nakon hlađenja sjedini sa umućenom slatkom pavlakom.
Ohlađene krofne se pune kremom i ostavljaju u frižideru da se stegnu pre služenja.
Saveti za savršene princez krofne
Da bi krofne lepo narasle, nemojte otvarati rernu tokom pečenja.
Testo mora biti mlako pre dodavanja jaja.
Krem obavezno potpuno ohladite pre nego što umešate slatku pavlaku.
Princez krofne su najlepše kada odstoje u frižideru pre služenja.
izvor:Radine Poslastice