Turski recept za neverovatno ukusan patlidžan punjen piletinom. Prste da poližeš.

Turski recept za neverovatno ukusan patlidžan punjen piletinom.

Danas vam predstavljam ukusan recept za patlidžan, koji apsolutno volim! Patlidžani punjeni piletinom i paprike sa paradajz sosom, savršeni su za ručak ili večeru. Cela porodica će ih voleti! Nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljno je da pripremite zdravo i veoma ukusno jelo. Isprobajte ovaj super ukusan i jednostavan recept za pečene punjene patlidžane.

Sastojci:
– 5 patlidžana
– 1 biber
– 1 luk
– 2 čena belog luka
– 300 gr pilećih prsa
– 600 ml pulpe paradajza
– 20 gr parmezana
– So, biber, paprika, origano
– Maslinovo ulje

Priprema:

Patlidžan malo stanjite oklagijom sa obe strane, da bude ravan. Zasecite na sredini, pa razdvojite rukama.

Poređajte na pleh obložen pek papirom, pa posolite i prelijte maslinovim uljem.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta. Isecite ljubičasti i čen belog luka i propržite dok ne omekša, pa dodajte sitno seckanu papriku.

Kada omekša dodajte sitno seckano belo meso, pobiberite, pospite slatkom paprikom. Promešajte i kada se meso proprži dodajte sitno seckani čeri paradajz.

Napunite patlidžan. U posudi pomešajte paradajz sos, origano, posolite, pa dodajte i mleveni čen belog luka. Nauljite tespiju i sipajte paradajz sos, pa poređajte patlidžan.

Pospite parmezanom, nauljite i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa.

Patlidžane operite, odsecite vrhove i malo istanjite oklagijom sa obe strane. Isecite sredinu patlidžana, ostavljajući oko 1 cm mesnatog dela uz kožu. Izvadite sredinu patlidžana i sitno je iseckajte.

Poređajte na pleh obložen pek papirom, pa posolite i prelijte maslinovim uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta

Pileće filee sitno iseckajte.

U tavi zagrejte malo maslinovog ulja. Dodajte sitno iseckani luk i beli luk, pa pržite dok ne postanu staklasti.

Dodajte iseckanu sredinu patlidžana i pileće filee u tavu. Posolite, pobiberite i dodajte suvi začin po ukusu. Dinstajte sve zajedno dok piletina ne bude skuvana.

U međuvremenu, pečene paprike isecite na sitne kockice.

Dodajte pečene paprike u tavu sa piletinom i patlidžanom. Promešajte sve sastojke da se sjedine.

Uzmite pripremljene patlidžane i napunite ih smesom od piletine, patlidžana i paprike.

Poređajte punjene patlidžane u vatrostalnu posudu. Prelijte paradajz sosom preko patlidžana.

Pospite rendanim kačkavaljem preko paradajz sosa.

Stavite posudu u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 25-30 minuta, dok kačkavalj ne postane zlatno-smeđi.

Izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi pre posluživanja.

Ovi patlidžani punjeni piletinom i pečene paprike sa paradajz sosom mogu biti glavno jelo ili prilog uz salatu. Uživajte u obroku!