Kada poželite topao, domaći i ukusan obrok na kašiku, ova posna krompir čorba je pravi izbor. Priprema se od jednostavnog povrća, lepo je začinjena, blago gusta i toliko prijatna da prija u svako doba godine. Savršena je za posne dane, ali i kada želite lagan, a zasitan ručak koji miriše na domaću kuhinju.
Sastojci
1 glavica crnog luka
pola struka praziluka
1 struk mladog crnog luka
2 šargarepe isečene na kolutiće
4 krompira
1 paradajz očišćen od kožice
60 mililitara ulja
20 mililitara vode
500 mililitara vode
još 300 mililitara vode
1 kašičica bibera
pola kašike C začina
malo soli
Za zapršku
25 mililitara ulja
1 kašika brašna
1 kašika slatke aleve paprike
Priprema
Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckan crni luk, praziluk, mladi luk i šargarepu. Dodati 20 mililitara vode i ostaviti kratko da povrće omekša.
Zatim ubaciti biber, C začin, malo soli, krompir isečen na kockice i paradajz. Sve dobro promešati, naliti sa 500 mililitara vode i kuvati oko 25 minuta.
U manjoj šerpici pripremiti zapršku od ulja, brašna i slatke aleve paprike. Kratko propržiti uz stalno mešanje, pa sipati u čorbu. Dodati još 300 mililitara vode i po potrebi još malo C začina.
Čorbu ostaviti da lagano krčka još oko 10 minuta, dok se ukusi lepo ne povežu i ne dobije prijatnu punoću.