Grčke krofnice – Lukumades – Mekane, vazdušaste i neverovatno ukusne, vrlo brzo i lako se prave
izvor:Neodoljivi Ukusi
Grčke krofnice – Lukumades – Mekane, vazdušaste i neverovatno ukusne, vrlo brzo i lako se prave! Testo je spremno za 5 minuta, a najteži deo je čekanje da testo naraste 🙂 Toliko su dobre da definitivno zaslužuju da budu najpoznatije grčke krofne 🙂
SASTOJCI:
15 g suvog kvasca
1 kašika šećera
200 ml toplog mleka (ne sme da bude vruće)
400 g brašna
1/2 kašičice soli
200 ml tople vode (ne sme da bude vruća)
med
cimet/seckani orasi
Nutella
Pomešati kvasac, šećer i toplo mleko. Ostaviti 5 minuta da se kvasac aktivira.
U drugoj činiji sa brašnom posuti so po ivici.
Dodati toplu vodu i smesu sa kvascem.
Umesiti testo. Testo će biti vrlo lepljivo. Umesiti ga povlačeći varjaču od dna činije na gore prema sebi. Testo je spremno kad je skoro glatko, sve dobro promešano i bez kvržica. Mesi se 2-3 minuta.
Pokriti činiju sa testom i ostaviti testo da naraste sat vremena na toplom mestu.
Zagrejati ulje u kojem će se pržiti krofnice.
Umočiti kašiku i kašičicu u vruće ulje i pomoću njih praviti krofnice – uzeti pola kašike testa, uz pomoć kašičice oblikovati testo u lopticu i pogurati je da sklizne sa kašike u vruće ulje.
Umakati kašiku i kašičicu u vruće ulje često da se testo ne bi lepilo za njih.
Pržiti krofnice par minuta sa jedne strane pa ih okrenuti i pržiti još par minuta dok ne dobiju svetlu, zlatno braon boju.
Vaditi krofnice na kuhinjski papir da bi se uklonio višak ulja.
Uvaljati krofnice u med dok su još vruće.
Posuti ih cimetom i seckanim orasima ili ih poslužiti sa Nutellom.
Bitno je da krofnice uvaljate u med, a posle ih možete služiti sa čim god želite.
Detalje pripreme pogledajte u videu:
