Ako volite brze posne kolače, ovi posni čoko-banana mafini su odličan izbor. Prave se bez jaja i mlečnih proizvoda, a banane im daju prirodnu sočnost i lep miris. Kakao i posna čokolada čine ih bogatim i čokoladnim, dok je priprema toliko jednostavna da uspeva i početnicima. Idealni su za post, doručak, užinu, dečije slavlje ili kao brz desert uz kafu.
Sastojci:
2 zrele banane
1 kašika kakaoa
3 kašike ulja
150 g šećera
150 ml posnog mleka
1 posna čokolada
1 prašak za pecivo
7–8 kašika brašna
Priprema:
Banane oljuštite i dobro izgnječite viljuškom dok ne dobijete kašastu smesu. Dodajte šećer, ulje i posno mleko, pa sve lepo promešajte.
Zatim dodajte kakao, prašak za pecivo i brašno. Brašno dodajte postepeno, 7 do 8 kašika, dok ne dobijete srednje gustu smesu za mafine. Na kraju umešajte iseckanu posnu čokoladu.
Smesu rasporedite u papirne korpice ili silikonske kalupe za mafine, ali ih nemojte puniti do vrha. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20–25 minuta, odnosno dok mafini ne narastu i lepo se ispeku.
Ostavite ih kratko da se prohlade, pa ih poslužite. Mekani su, mirisni i ukusni i sutradan.
Ideja za recept potiče iz jednostavne domaće posne kuhinje, gde se od nekoliko osnovnih sastojaka prave mekani i mirisni kolači za svaki dan.