Ako vam treba ideja za brz, jednostavan i veoma ukusan doručak, ove pržene rolnice sa kačkavaljem i susamom su odličan izbor. Prave se od malo sastojaka, testo se lako mesi, a punjenje od kačkavalja daje im sočan i bogat ukus. Spolja su hrskave i mirisne zbog susama, a iznutra mekane i punjene rastopljenim sirom. Savršene su za doručak, večeru ili brzu domaću užinu.
Sastojci:
oko 300 g brašna
mlaka voda po potrebi za mešenje
malo soli
biljni kačkavalj za punjenje
susam za valjanje
ulje za prženje
Za posluživanje:
majonez po želji
Priprema:
Od brašna, malo soli i mlake vode zamesite glatko testo. Količina od oko 300 grama brašna dovoljna je za dve osobe. Testo ostavite kratko da odmori, pa ga razvucite oklagijom u jednu tanku koru.
Koru isecite na kvadrate. Na svaki kvadrat stavite komad biljni kačkavalj, pa pažljivo preklopite krajeve kako sir ne bi iscureo tokom prženja. Zatim oblikujte male rolnice.
Rolnice ostavite da malo narastu. Nakon toga ih blago premažite ili potopite u mlaku vodu, pa ih uvaljajte u susam sa svih strana.
Pržite ih u zagrejanom ulju dok ne dobiju lepu zlatno-braon boju i hrskavu koricu. Vadite ih na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.
Poslužite tople, uz majonez, jogurt, pavlaku ili sos po želji.
Ideja za recept potiče iz jednostavne domaće kuhinje, kada se od malo brašna i kačkavalja napravi brz, topao i ukusan doručak.