Ako tražite savršen posni kolač koji je mekan, sočan i pun ukusa – ovaj recept će vas oduševiti. Kombinacija jabuka, oraha i suvog grožđa daje bogatu aromu kojoj je teško odoleti, a najbolji deo je što niko neće ni primetiti da je kolač posni. Jednostavan za pripremu, a rezultat je kao iz domaće poslastičarnice.
Sastojci
Za kolač:
4 srednje jabuke (oljuštene i izrendane)
1 čaša šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica sode bikarbone
1/2 čaše ulja
1 čaša suvog grožđa (potopljenog u sok od pomorandže, rum ili toplu vodu)
2 čaše prosejanog brašna
1 prašak za pecivo
1 čaša seckanih oraha
1 kašičica cimeta
Opciona glazura:
100 g posne čokolade
2 kašike kakaa
4 kašike šećera
8 kašika vode
1 kašika ulja
seckani orasi za posipanje
Priprema:
U većoj posudi pomešajte izrendane jabuke, šećer, vanilin šećer, suvo grožđe, sodu bikarbonu i ulje.
Ostavite smesu da odstoji oko 30 minuta kako bi jabuke pustile sok.
U drugoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo, cimet i orahe.
Postepeno dodajte suvu smesu u jabuke i lagano mešajte špatulom dok se sve ne poveže.
Sipajte smesu u podmazan kalup ili pleh.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta.
Nakon pečenja ostavite kolač da se hladi oko 15 minuta, pa ga pažljivo izvadite iz kalupa.
Priprema glazure:
U manjoj šerpi pomešajte sve sastojke.
Zagrevajte na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok se ne dobije glatka i gusta smesa.
Prelijte preko kolača i odmah pospite seckanim orasima.
Saveti za savršen kolač
Što su jabuke sočnije, kolač će biti mekši
Možete dodati i rendanu koru pomorandže za dodatnu aromu
Najlepši je kada se potpuno ohladi