Ako želite nešto brzo, zasitno i drugačije od klasičnih pita – ova carska pita sa palentom je pravi izbor. Spoj mekanog testa i bogatog fila od šunke, sira i povrća daje savršen ukus koji podseća na domaću kuhinju. Idealna je za doručak, večeru ili kao praktičan obrok za poneti.
Sastojci
Osnovna smesa:
5 jaja
1 čaša kiselog mleka
200 g palente
1 prašak za pecivo
1/2 kašičice soli
Dodaci:
100 g sira
100 g crvene paprike
100 g kiselih krastavaca
100 g šunke (po želji može i drugo meso)
susam za posipanje
Priprema:
U većoj posudi umutite jaja i kiselo mleko dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Dodajte palentu, prašak za pecivo i so, pa sve dobro promešajte.
Iseckajte sir, papriku, krastavce i šunku na sitne kockice.
Ubacite sve dodatke u smesu i lagano izmešajte.
Pleh premažite uljem ili obložite papirom za pečenje.
Sipajte pripremljenu smesu i ravnomerno rasporedite.
Po vrhu pospite susam za dodatnu hrskavost.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, zatim smanjite na 180°C i pecite još 30-35 minuta.
Nakon pečenja ostavite pitu da se malo prohladi pre sečenja.
Saveti za savršenu pitu
Možete dodati masline ili kukuruz za bogatiji ukus
Najlepša je kada se malo ohladi – tada se lakše seče
Idealna i kao hladno predjelo