Oblatne sa smokvama su pravi starinski kolač koji se ne peče, a osvaja bogatim ukusom i savršenim spojem suvih smokava, mlevenih lešnika i rum arome. Ovaj jednostavan recept je idealan za slave, praznike i sve prilike kada želite brz, domaći desert koji uvek uspeva. Mekane, mirisne i sočne – ove oblatne se seku na kocke i nestaju sa stola u trenu.
Sastojci
250 g šećera
0,5 dl vode
250 g mlevenih lešnika
250 g suvih smokava
1 kašika ruma
1 pakovanje oblatni
Za posipanje:
šećer u prahu
kakao
Priprema:
U šerpi sjediniti šećer i vodu, pa kuvati dok se šećer potpuno ne rastvori i smesa blago ne zgusne.
Suve smokve sitno naseckati.
U vruću smesu dodati seckane smokve i mlevene lešnike, dobro promešati.
Kada se fil malo prohladi, dodati rum i još jednom sjediniti.
Toplim filom premazivati listove oblatni i slagati jednu preko druge.
Opteretiti oblatne i ostaviti da se stegnu nekoliko sati.
Kada se kolač stegne, seći na kocke.
Polovinu kocki posuti šećerom u prahu, a drugu polovinu kakaom.
Savet
Umesto ruma može se koristiti aroma ruma ili vanilija.
Oblatne su još lepše ako odstoje preko noći.
Kolač se lako čuva nekoliko dana na hladnom mestu.