Ako voliš starinske kolače koji se lako prave, a izgledaju raskošno, bajadera sa malinama ili jagodama je savršen izbor. Kombinacija oraha, keksa, voćnog fila i čokoladne glazure daje bogat, osvežavajući ukus koji se topi u ustima. Idealan kolač za slavlje, praznike ili kada želiš nešto brzo, a posebno.
Sastojci
I deo
250 g šećera
5 kašika vode
125 g margarina
125 g mlevenih oraha
125 g mlevenog keksa
II deo
300 g malina ili jagoda
300 g šećera (otprilike kao kod ušpinovanog šećera)
200 g margarina
300 g mlevenog keksa
Glazura
čokolada za kuvanje
malo ulja ili margarina
Priprema korak po korak
Prvi sloj:
Šećer i vodu staviti na ringlu i kuvati dok se ne ušpinuju. Dodati margarin i mešati da se otopi. Zatim umešati mlevene orahe i mleveni keks. Masu sjediniti i ravnomerno rasporediti u pleh ili kalup.
Drugi sloj:
Maline ili jagode kuvati kratko, samo da puste sok – ne treba da uvri. Dodati šećer i kuvati dok se ne dobije gustina kao kod ušpinovanog šećera. Umešati margarin, pa dodati mleveni keks. Dobro sjediniti i naneti preko prvog sloja.
Glazura:
Otopiti čokoladu sa malo ulja ili margarina i preliti preko bajadere.
Ostaviti kolač da se potpuno ohladi i stegne, zatim seći na kocke ili štanglice.
Saveti
Bajadera je još ukusnija kada prenoći u frižideru.
Maline daju blagu kiselkastu notu, dok su jagode nežnije i slađe.
Može se seći na sitne kocke – idealna je za posluženje uz kafu.
creativabox.com