Ako voliš mirisne, zdrave i aromatične kolače, ovi integralni đumbir keksi su pravi izbor. Pravljeni od integralnog i ražanog brašna, sa đumbirom, cimetom, orašastim plodovima i limunom, idealni su za zimske dane, uz čaj ili kafu. Blago hrskavi spolja, a puni ukusa iznutra – savršena domaća poslastica.
Sastojci
350 g brašna (integralno i ražano – pola pola)
70 g šećera u prahu
5 g mlevenog đumbira
5 g cimeta
150 g mlevenih lešnika
50 g mlevenih badema
1 vanilin šećer
1 margarin
rendana kora jednog limuna
sok od jednog limuna
Priprema korak po korak
U većoj činiji pomešaj integralno i ražano brašno sa šećerom u prahu.
Dodaj đumbir, cimet, vanilu, mlevene lešnike i bademe.
Ubaci omekšali margarin, rendanu limunovu koru i sok od limuna.
Umesi testo dok ne dobiješ ujednačenu smesu. Testo je mekano i lepljivo.
Razvuci testo između dva papira za pečenje, jer se lepi.
Modlom vadi kekse i ređaj ih na pleh obložen papirom.
Peci u rerni zagrejanoj na 150 stepeni oko 13 minuta.
Ohladi kekse – tek tada dobijaju pravu strukturu i aromu.
Saveti
Nemoj ih prepeći – treba da ostanu svetli.
Nakon hlađenja postaju savršeno hrskavi.
Mogu se čuvati u limenoj kutiji i do 10 dana.