Šubarice su jedan od onih kolača koji bude najlepše uspomene iz detinjstva. Mekani čokoladni biskvit, bogata vanila krema, čokoladna glazura i sloj kokosa čine ovaj kolač neodoljivim. Pravi se jednostavno, a izgleda atraktivno – savršen za slave, rođendane i porodična okupljanja.
Sastojci
Biskvit (oko 18 komada):
4 jaja
10 kašika šećera
6 kašika vode
10 kašika oštrog brašna
1 prašak za pecivo
4 kašike kakaa
Krema:
500 ml mleka
3 kašike oštrog brašna
3 kašike skrobnog brašna (gustin)
5 kašika šećera
200 g margarina
Glazura:
100 g čokolade za kuvanje
60 g margarina
2 kašike ulja
Za valjanje:
kokosovo brašno
Priprema Šubarica
Umutiti jaja i šećer dok smesa ne pobeli.
Postepeno dodavati vodu, zatim smanjiti brzinu i umešati brašno, kakao i prašak za pecivo.
Izliti smesu u pleh obložen papirom za pečenje (35 × 22 cm).
Peći na 180°C oko 20 minuta i ostaviti da se ohladi.
U mleku umutiti brašno, gustin i šećer, pa skuvati gustu kremu. Pokriti providnom folijom i ohladiti.
U hladnu kremu dodati penasto umućen margarin.
Od biskvita okruglom modlom vaditi krugove prečnika oko 4,5 cm i svaki preseći na pola.
Donji deo premazati kremom, poklopiti drugim delom i spolja celu šubaricu premazati kremom.
Uvaljati u kokosovo brašno.
Otopiti čokoladu, margarin i ulje na pari i kašikom staviti čokoladnu glazuru na vrh svake šubarice.
Zašto svi vole šubarice?
mekane i sočne
jednostavne za pripremu
idealne za posluženje
klasičan domaći kolač
spoj čokolade, vanile i kokosa
Savet
Najlepše su kada odstoje nekoliko sati u frižideru – tada postaju savršeno mekane i pune ukusa.