Jajuša je jedno od onih jela koje se pravi od jednostavnih sastojaka, a na kraju izgleda bogato, sočno i veoma ukusno. Gotove kore se premazuju finom smesom od jaja, mleka, pavlake i sira, pa se sve peče dok ne dobije lepu zlatnu koricu. Odlična je za doručak, večeru, porodični ručak ili kao toplo posluženje kada želite nešto domaće, brzo i izdašno.
Sastojci
500 g pečenih kora
500 g kravljeg sira
6 jaja
80 ml ulja
700 ml mleka
so po ukusu
3 velike kašike pavlake
Priprema
U veću posudu stavite jaja i umutite ih žicom. Dodajte mleko, ulje, pavlaku i malo soli, pa sve dobro sjedinite da dobijete ujednačenu smesu. Na kraju dodajte izmrvljen kravlji sir i lagano promešajte.
Pripremite pleh i malo ga premažite uljem. Svaku koru posebno prelijte ili premažite delom pripremljene smese, vodeći računa da smesa bude raspoređena po celoj površini kore. Kore ređajte jednu preko druge u pleh, a između njih rasporedite dovoljno fila kako bi jajuša posle pečenja bila mekana i sočna.
Kada potrošite sve kore i fil, poravnajte površinu i stavite pleh u zagrejanu rernu. Pecite na 180 stepeni oko 50–60 minuta, odnosno dok jajuša ne porumeni i ne dobije lepu pečenu koricu.
Kada je izvadite iz rerne, lagano je poprskajte sa malo vode, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji desetak minuta. Tako će omekšati i biće još ukusnija za sečenje.
Savet
Ako volite bogatiji ukus, možete dodati malo više sira ili kašiku pavlake više. Najlepša je dok je topla, ali je odlična i kada se prohladi.