Ako volite brze domaće pite koje uspevaju bez mnogo truda, ova gužvara sa jogurtom je pravi izbor. Mekana je, sočna, mirisna i toliko jednostavna da je mogu pripremiti i početnici. Ne razvlači se testo, ne pravi se komplikovan fil – samo se kore izgužvaju, preliju bogatom smesom od jaja i jogurta i zapeku dok ne dobiju lepu zlatnu koricu.
Ova pita je idealna za doručak, večeru, užinu, ali i kada vam treba brzo posluženje za goste. Najlepša je dok je topla, ali ostaje ukusna i kada se ohladi.
Sastojci
500 g kora za pitu
7 jaja
1 litar jogurta
50 ml ulja
1 kašičica soli
14 g praška za pecivo
Priprema
U većoj činiji umutite jaja sa solju, pa dodajte ulje, jogurt i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite da dobijete ujednačenu smesu.
Pleh blago nauljite. Kore za pitu uzimajte jednu po jednu, lagano ih izgužvajte rukama i ređajte u pleh. Kada potrošite sve kore, preko njih ravnomerno sipajte pripremljenu smesu od jaja i jogurta.
Blago protresite pleh kako bi se preliv rasporedio između kora. Po želji možete ostaviti pitu nekoliko minuta da kore upiju tečnost.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta, odnosno dok pita lepo ne porumeni i ne dobije hrskavu površinu.
Kada je izvadite iz rerne, ostavite je kratko da se prohladi, pa je isecite na parčad i poslužite.
Savet
Ako želite još mekšu pitu, nakon pečenja je možete prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti 10 minuta da odmori. Tako će korica ostati fina, a unutrašnjost još sočnija.
izvor:Aurora Recepti