Baklava sa orasima je spoj tradicije i modernog ukusa – hrskava spolja, a sočna i bogata iznutra! Klasični recept za baklavu ovde dobija novi, čokoladni šarm koji oduševljava svakim zalogajem.
Ova verzija je savršena za slave, praznike i sve ljubitelje oraha i čokolade, a kombinacija toplog sirupa i hrskavih kora čini je neodoljivo mirisnom i raskošnom.
Potrebni sastojci:
Za baklavu:
800 g kora za pitu
500 g mlevenih oraha (ili krupno seckanih)
1 tabla čokolade za kuvanje
200 g rastopljenog margarina
Malo ulja za prskanje kora
1 kašičica griza po sloju
½ kašičice gustina po sloju
Za agdu (sirup):
1 kg šećera
800 ml vode
Sok od malo limuna
Priprema korak po korak:
Priprema fila:
Pomešajte mlevenih oraha (ili krupno seckanih) i narendanu čokoladu. Ovaj fil će dati bogat, čokoladno-orašasti ukus svakoj kori.
Složite kore:
U pleh stavite tri kore, svaku poprskajte uljem.
Na treću koru stavite deo fila: orahe i čokoladu, pospite jednom kašičicom griza i pola kašičice gustina.
Nastavite slaganje po istom principu dok ne potrošite sav materijal.
Pre nego što stavite da se peče, isecite baklavu po želji (na trouglove ili rombove) i prelijte sa 200 g rastopljenog margarina.
Pečenje:
Pecite na 180°C dok lepo ne porumeni.
Priprema agde:
U šerpu sipajte šećer, vodu i limunov sok. Kuvajte oko 10 minuta od trenutka ključanja, pa sklonite sa vatre.
Spajanje baklave i agde:
Pečenu hladnu baklavu prelijte vrelom agdom. Ostavite da upije i omekša.
Savet:
Za dodatni miris i bogat ukus, u orahe možete dodati prstohvat cimeta ili malo narendane kore od narandže. Baklava će biti sočna, sjajna i neodoljivo mirisna!