Snežne posne piramide su pravi biser svake posne trpeze – mekane, mirisne i neodoljivo kremaste! Kombinacija kokosa, kokosovog mleka i ratluka daje ovim piramidama savršen balans slatkoće i teksture.
Ovaj kolač se ne peče, lako se oblikuje i izgleda efektno na tacni. Idealne su za posne slave, praznike ili kad želite brz, elegantan i ukusan desert bez jaja i mleka.
Potrebni sastojci:
500 ml vode
250 g šećera
2 pune kašike kokosovog mleka u prahu
125 g posnog margarina
9–10 kašika gustina
200 g kokosa
Ratluk (sečen na male kockice) za punjenje i dekoraciju
Priprema:
U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer, kokosovo mleko u prahu, margarin i gustin.
Sve dobro izmešajte i stavite da se kuva na umerenoj vatri uz stalno mešanje.
Kada se smesa zgusne, sklonite sa šporeta i dodajte 200 g kokosa.
Promešajte i ostavite da se masa potpuno ohladi.
Kada se prohladi, rukama formirajte kuglice.
U svaku kuglicu stavite po jedno parče ratluka i oblikujte u piramidu (možete koristiti kalup za limun).
Uvaljajte svaku piramidu u kokos.
Na vrhu, nožem napravite malu rupicu i ubacite još po jedno parče ratluka kao dekoraciju.
Savet:
Za jaču aromu možete dodati malo vanile ili limunove korice u smesu. Ako volite dekorativan izgled, piramide pospite kokosom i ukrasite komadićima ratluka u boji.