Kremasta bela pileća čorba: Ukusan i hranljiv ručak za celu porodicu
Kremasta bela pileća čorba: Ukusan i hranljiv ručak za celu porodicu.
Tako kremasta, ukusna a veoma jednostavna za pripremu.
Kako pripremiti sam savršenu belu pileću čorbu?
Pileća bela čorba sa hladnom zaprškom od pavlake:
Sastojci:
– 1 manja glavica crnog luka
– 3 šargarepe
– 250g pilećeg mesa
– 1 kocka za supu
– 3 krompira
– 1500ml vode
– začini: suvi začin, biber, celer, peršun
Za belu hladnu zapršku:
– 2 kašike brašna
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 žumance
– 2 kašike pavlake
– 50ml vode
Priprema:
U šerpu zagrejati malo maslinovog ulja. Dodati 1 manju glavicu iseckanog crnog luka. Propržiti luk a zatim dodati 3 sitno iseckane ili rendane šargarepe. Kratko prodinstati a zatim dodati 250g na kockice iseckanog pilećeg mesa. Sve dinstati na tihoj vatri. Kada se sastojci malo prodinstaju dodati 1 kocku za supu i razbiti je mešajući. Zatim je potrebno dodati oko 1000ml vode, kuvati 1-2 minuta a zatim dodati 3 na sitne kockice iseckanog krompira. Promešati a zatim poklopiti i ostaviti da se sve kuva nekih 40 minuta.
Za to vreme potrebno je pripremiti smesu za hladnu zapršku. U posudu odati 2 kašike brašna, malo maslinovog ulja (oko 2 kašike), 1 žumance, 2 kašike pavlake i 50ml vode. Sve lepo promešati i dobro sjediniti. Smesa za zapršku je spremna.
Kada se povrće i meso kuvalo 40 minuta, otklopite šerpu, dodati 1,5 kašičicu suvog začina i uz konstantno mešanje postepeno dodavati smesu za zapršku. Dodati i začine po želji. Ja sam dodala malo bibera, sušenog celera i peršuna. Promešati i ostaviti da čorba proključa. Čorba je gotova i spremna za serviranje. Uživajte! Prijatno!
Izvor: Jokina kuhinjica
