Ukrasna pogača – (VIDEO recept)
slika: Mesimo zajedno
SASTOJCI: 1/2 kocke Vrenje kvasca, 1 kg brašna tip 500, 1 kašika šećera, 1 kašika soli
1 jaje + još jedno za premazivanje, 50 g margarina, 1 šolja mleka, 1 šolja vode.
U veću činiju sipati brašno i dodati šećer, so, jedno jaje, mleko, vodu, margarin i kvasac. Dobro umesiti testo, a zatim pokriti i ostaviti 10 minuta da nadođe.
Odvojiti 60 grama testa i dodati mu 20 g kakaoa, a zatim dobro umesiti, pa i ovaj deo pokriti i ostaviti da nadolazi, oko 10 minuta.
Od oba dela testa odvojiti 20 kugli. Od kugli praviti valjke i praviti pletenicu od jednog tamnijeg i jednog svetlijeg valjka, pa je skupiti u lopticu.
Ove kuglice poređati po obodu okruglog pleha.
Ostatak belog testa blago razvući, pa preko njega staviti mrežicu od rastanjenog testa sa kakaoom i staviti u sredinu pleha.
Pogaču premazati umućenim jajetom, pokriti i ostaviti da nadođe 50 minuta na 20 C-25 C.
Pogaču pecći u rerni zagrejanoj na 200 C 30 minuta.
