Ako tražite savršen recept za domaće grickalice, ove slanke sa vinom su pravi izbor. Hrskave spolja, aromatične i bogate ukusom zahvaljujući susamu, kimu i maku, idealne su za svaku priliku. Lako se pripremaju i brzo nestaju sa stola.
Sastojci:
200 ml belog vina
200 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli
600 g brašna
100 g susama
2 kesice kima
50 g maka
1 žumance (za premazivanje)
Priprema:
U većoj posudi pomešajte belo vino, ulje, brašno, prašak za pecivo i so. Zamesite mekano i glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Razvucite testo u koru debljine prsta. Premažite celu površinu umućenim žumancetom, pa ravnomerno pospite susam. Lagano pređite oklagijom preko kore kako bi se susam bolje zalepio za testo.
Okrenite koru na drugu stranu, ponovo je premažite žumancetom i pospite kimom i makom. Još jednom lagano pređite oklagijom kako bi se i ovi dodaci dobro pričvrstili.
Isecite testo na trake, zatim svaku traku uvijte u spiralu i ređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok slanke ne dobiju lepu zlatno-crvenu boju i postanu hrskave.
Saveti:
Za dodatnu aromu možete dodati malo rendanog sira u testo ili posuti krupnom morskom solju pre pečenja. Ako volite blaži ukus, možete smanjiti količinu kima. Odlično se slažu uz jogurt, sirni namaz ili kao grickalica uz druženje.