Ako mislite da pita ne može biti savršeno sočna bez sira, ovaj rolat od spanaća će vas razuveriti već na prvi zalogaj. Mekane kore, bogat nadev i preliv sa jogurtom čine ga neodoljivim za svaki dan, ali i dovoljno lepim da se posluži kao predjelo na svečanoj trpezi. Jednostavan je za pripremu, a ukusom osvaja celu porodicu.
Sastojci
Za rolat:
500 g gotovih kora za pitu
Za premaz:
3 jaja
200 ml ulja
250 do 300 ml jogurta
1 čaša griza (čaša od 200 ml)
1 prašak za pecivo
1 ravna kašičica soli
Za nadev:
600 g očišćenog spanaća
3 jaja
200 ml jogurta
Za posipanje:
susam, po želji
Priprema
Na svaku koru nanesite premaz od jaja, jogurta, ulja, griza i praška za pecivo, pa dodajte nadev od spanaća pomešanog sa jajima i jogurtom.
Urolajte kore u rolate i poređajte ih u pleh, pa odozgo premažite ostatkom smese i pospite susamom.
Pecite na 180°C oko 30 minuta dok lepo ne porumene, pa kratko prohladite i secite.
Saveti
Ako želite još puniji ukus, spanać možete blago posoliti i ostaviti kratko da omekša, pa ga onda dobro ocediti pre mešanja sa ostalim sastojcima. Rolat je veoma ukusan i kada se ohladi, pa je odličan i za poneti. Uz čašu jogurta ili kiselog mleka dobijate kompletan lagan obrok.