Teleća koljenica u zemljanoj tepsiji. Mekana i sočna kao da je ispod sača pečena.

izvor:na Samirin način

Dragi moji gurmani,sigurna sam da ce se bas vama svidjeti ovaj video a nadam se i recept i da ce te ga pripremiti.

Potrebni sastojci su:

oko 2,5kg telece koljenice

4-5 glavica crvenog i ljubicastog luka

2 vece mrkve

od zacina mozete samo so staviti

ja sam dodala i natur vegete

Meso posusiti kuhinjskim papirom,

Nasoliti pa proprziti kratko na vrelom ulju. Zatim na istom ulju kratko proprziti krupno isjecen luk i mrkvu,malo nasoliti. Luk prebaciti u tepsiju pa po luku poredati meso. Pokriti sa poklopcem pa peci 2-2,5h bez otkrivanja poklopca i prekretanja mesa. Meso ce se perfektno ispeci a luk istopiti i napraviti fini mirisni i ukusni saft.
Mozete nakon sat vremena dodati nrkoliko citavih,oguljenih krompira i tako dobiti jedan potpun rucak 2 u 1

Detalje pripreme pogledajte u videu: