Ako volite tikvice, ovaj recept morate probati. Tikvice sa sirom u pohu su jednostavne za pripremu, a ukus je toliko dobar da brzo nestaju sa tanjira. Kombinacija tanko sečenih tikvica, začinjenih jaja, rendanog gauda sira, prezli i brašna daje savršeno hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna. Uz lagani sos od kiselog vrhnja, svežeg krastavca i mirođije, ovo jelo je idealno za ručak, večeru, predjelo ili lagani letnji obrok.
Sastojci
2 tikvice
so za posipanje tikvica
Za poh
2–3 jaja
so po ukusu
biber po ukusu
crvena paprika po ukusu
150 g gauda sira
100 g prezli
50 g brašna
ulje za prženje
Za sos
100 g kiselog vrhnja
1 svež krastavac
mirođija po ukusu
so po ukusu
biber po ukusu
Priprema
Tikvice isecite, posolite i ostavite da puste vodu. Uvaljajte ih u brašno, zatim u jaja sa začinima i rendanim gauda sirom, pa u prezle. Pržite u zagrejanom ulju dok ne porumene. Poslužite uz sos od kiselog vrhnja, krastavca, mirođije, soli i bibera.
Savet
Da bi tikvice bile hrskavije, obavezno ih dobro prosušite nakon soljenja. Ako želite jači ukus, u smesu sa jajima možete dodati malo belog luka u prahu ili sitno rendan beli luk.
izvor:kuhaj i peci