Ako volite domaću pitu koja je mekana, sočna i bogata filom, ova gibanica sa sirom gužvara je pravi izbor. Pravi se od gotovih kora, pa nema razvlačenja testa ni komplikovane pripreme. Dovoljno je da umutite jednostavan fil od jaja, jogurta, sira, ulja i gazirane vode, zatim kore zgužvate, umočite u smesu i složite u pleh. Rezultat je mirisna, vazdušasta i veoma ukusna pita sa sirom koja odlično ide za doručak, večeru, užinu ili posluženje za goste.
Sastojci
4 jaja
1 kašičica soli
1 čaša ulja + 30 ml
1 čaša gazirane vode + 80 ml
2 čaše jogurta
350 g sitnog sira
10 g praška za pecivo
gotove kore za pitu
susam za posipanje
Mera je čaša od 200 ml.
Priprema
Umutite jaja, so, ulje, gaziranu vodu, jogurt, sir i prašak za pecivo. Kore zgužvajte, umočite u fil i ređajte u nauljen pleh. Prelijte ostatkom ulja i gazirane vode, pospite susamom i pecite dok gibanica ne porumeni.
Savet
Za još bogatiji ukus možete pomešati sitni sir sa malo feta sira. Ako volite mekšu pitu, nakon pečenja je pokrijte krpom 10 minuta, a ako volite hrskaviju koricu, ostavite je nepokrivenu da se malo prohladi.
izvor:Emilina Kuhinja