Ovaj recept za pržene tikvice je odličan izbor kada želite nešto brzo, ukusno i drugačije. Tikvice se kratko prže, zatim se začine soja sosom, belim lukom, senfom, paprikom i mirođijom, pa dobijaju poseban, bogat ukus koji podseća na marinirane pečurke. Jelo je jednostavno, jeftino i idealno kao predjelo, prilog, lagana večera ili hladna salata za tople dane.
Sastojci
1 tikvica, oko 250–300 g
1 kašika brašna
1 kašičica mlevene paprike
1 kašika soja sosa
1/2 kašičice senfa
1–2 čena belog luka
1/2 kašičice soli
pola veze mirođije
začini po ukusu
ulje za prženje
Priprema
Tikvicu operite i isecite na štapiće ili polukrugove, u zavisnosti od toga kako želite da je poslužite. Stavite je u činiju, dodajte brašno i mlevenu papriku, pa dobro promešajte da se svaki komad lagano obloži.
U tiganju zagrejte malo ulja, zatim dodajte tikvice i pržite ih nekoliko minuta, dok blago ne porumene i ne omekšaju, ali da ne izgube potpuno oblik.
U posebnoj činiji pomešajte soja sos, senf, sitno rendan ili izgnječen beli luk, so, seckanu mirođiju i začine po ukusu. Preliv dodajte preko toplih tikvica i sve pažljivo promešajte.
Ostavite tikvice nekoliko minuta da upiju ukuse, pa ih poslužite tople ili hladne. Odlično se slažu uz hleb, krompir, meso, ribu ili kao samostalno lagano jelo.
Savet
Ako koristite jači ili koncentrovan soja sos, so možete smanjiti ili potpuno izostaviti. Najbolje je da probate preliv pre dodavanja soli i prilagodite ga svom ukusu.