Ovo testo za sve pravi je spas kada želite brzo domaće pecivo, a ne želite da čekate da testo narasta. Jednostavno se zamesi, odmah oblikuje i od njega možete pripremiti gotovo sve što poželite – kiflice, rolovane viršle, pice, pizza pogačice, hleb, pa čak i slatka peciva.
Testo je posno, mekano, zahvalno za rad i veoma praktično, posebno kada vam treba veća količina peciva za porodicu, goste ili slavsku trpezu. Jedan recept, a bezbroj ukusnih mogućnosti.
Sastojci
1 kg brašna
3 kašike šećera
1 kašika soli
100 ml ulja
500 ml mlake vode
1 kocka svežeg kvasca
Priprema
U veću posudu sipajte brašno, dodajte šećer i so, pa kratko promešajte. Zatim ulijte ulje i mlaku vodu.
Svež kvasac izmrvite rukama direktno u posudu sa ostalim sastojcima. Nije potrebno posebno ga aktivirati.
Počnite da mesite testo, najpre varjačom ili kašikom, a zatim rukom, dok se svi sastojci ne sjedine. Mesite nekoliko minuta, dok ne dobijete glatko, mekano i podatno testo koje se lako oblikuje.
Velika prednost ovog recepta je što testo ne mora da narasta. Čim ga zamesite, odmah možete da pravite ono što želite.
Od ovog testa mogu se pripremati:
rolovane viršle
kiflice
pica
pizza pogačice
hleb
slana i slatka peciva po izboru
Nakon oblikovanja, peciva poređajte u pleh obložen papirom za pečenje, premažite po želji i pecite prema vrsti peciva, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.