Brauni čoko kolač sa jogurtom je jednostavan, mekan i veoma sočan kolač koji se priprema od osnovnih sastojaka koje često već imate u kuhinji. Testo se brzo zamesi, peče kratko, a zatim se preliva toplim čokoladnim prelivom koji kolaču daje bogat ukus i dodatnu mekoću. Idealan je za svaki dan, uz kafu, za goste ili kada želite brz čokoladni desert bez mnogo komplikacija.
Sastojci za testo:
2 čaše jogurta
2 čaše šećera
2 supene kašike kakao praha
2 čaše brašna
2 male šoljice ulja
2 kafene kašičice sode bikarbone
Za pleh:
malo kakao praha za posipanje
Sastojci za preliv:
12 kašika mleka
7 kašika šećera
150 g čokolade
60 g margarina
Priprema:
U dublju posudu sipati jogurt, šećer, kakao prah, brašno, ulje i sodu bikarbonu. Sve dobro izmešati dok se ne dobije glatka i ujednačena smesa bez grudvica.
Pleh tanko posuti kakaom, pa u njega izliti pripremljenu smesu i lepo poravnati. Kolač peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Gotov je kada se ivice testa blago odvoje od pleha, a sredina ostane mekana i sočna.
Dok se kolač peče, pripremiti preliv. U šerpicu staviti mleko, šećer, čokoladu i margarin, pa sve zajedno otopiti na tihoj vatri uz mešanje dok se ne dobije gladak čokoladni preliv.
Topao preliv preliti preko mlakog kolača, kako bi ga testo lepo upilo i ostalo sočno. Ostaviti kolač da se ohladi i stegne, pa ga iseći na kocke i poslužiti.
Savet:
Kolač nemojte prepeći, jer je najlepši kada ostane mekan i vlažan iznutra. Po želji, belo brašno možete zameniti speltinim, a beli šećer drugim zaslađivačem koji inače koristite u ishrani.
Predlog za serviranje:
Brauni čoko kolač možete poslužiti samostalno, posut kakaom, sa malo rendane čokolade ili uz kuglu sladoleda od vanile.