Ovi šareni mafini sa čokoladom osvajaju i izgledom i ukusom. Mekani su kao jastučići, nežno mramorni, puni sitnih čokoladnih komadića i idealni kada želite brz domaći kolač bez komplikovane pripreme.
Smesa se pravi za nekoliko minuta, a poseban efekat dobija se jednostavnim spajanjem svetlog i kakao dela. Upravo zato su ovi mafini odličan izbor za doručak uz mleko, slatku užinu, dečje rođendane ili iznenadne goste. Miris koji se širi iz rerne i mekana unutrašnjost učiniće da ih pravite iznova.
Sastojci
2 jaja
2 pune kašike šećera
180–200 g brašna
1 kesica praška za pecivo
2 pune kašike griza
50 ml ulja
180 ml mleka ili jogurta
1 kašika kakao praha
seckana čokolada ili čokoladni dugmići
Priprema
Jaja i šećer umutite penasto, dok smesa ne postane svetlija i vazdušasta. Zatim dodajte ulje i mleko ili jogurt, pa kratko sjedinite.
U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i griz. Suve sastojke dodajte u umućenu smesu i mutite kratko, samo dok ne dobijete glatku masu bez grudvica.
Od pripremljene svetle smese odvojite 5 do 6 kašika u drugu posudu. Dodajte kakao prah i dobro izmešajte, kako biste dobili tamni deo testa.
U kalupe za mafine sipajte po jednu veću kašiku svetle smese. U sredinu svakog mafina stavite po malu kašičicu tamne smese, zatim dopunite svetlim delom i na kraju odozgo dodajte još malo kakao smese za lep šareni izgled.
Po vrhu rasporedite seckanu čokoladu ili čokoladne dugmiće.
Mafine pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 do 40 minuta, u zavisnosti od rerne. Kada lepo porumene i čačkalica izađe suva, spremni su za vađenje.
Ostavite ih da se prohlade, pa poslužite.