Ravanija je jedan od onih starinskih kolača koji već na prvi zalogaj vraćaju u detinjstvo. Mekana, vazdušasta i natopljena mirisnim šerbetom, pravi se od samo nekoliko osnovnih sastojaka, uz mere na kašiku koje se lako pamte. Upravo zato je ovaj recept savršen kada želite jednostavan, domaći kolač koji uvek uspeva.
Sočna ravanija sa grizom odlična je za porodični ručak, nedeljno posluženje uz kafu ili kada vam se jede nešto slatko, a provereno dobro.
Sastojci
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
6 kašika griza
Za šerbet
600 g šećera
800 ml vode
2 kesice vanilin šećera
nekoliko komadića limuna
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta, zatim dodati brašno i griz, pa lagano sjediniti. Smesu sipati u podmazan pleh i peći dok ravanija ne porumeni.
Za šerbet prokuvati vodu, šećer, vanilin šećer i limun. Pečenu ravaniju preliti pripremljenim šerbetom i ostaviti da dobro upije preliv i potpuno se ohladi.
Savet
Ravanija je najlepša kada odstoji nekoliko sati, a još bolja je sutradan, kada potpuno upije šerbet i postane posebno nežna i sočna.
izvor:Meraklika