Ova najjednostavnija pita krompiruša pravi je dokaz da od nekoliko običnih sastojaka može da nastane jelo koje svi obožavaju. Domaće testo, krompir, crni luk i malo začina daju pitu koja je spolja rumena, a iznutra mekana, mirisna i puna ukusa.
Recept je odličan i za početnike, jer je priprema jednostavna i ne zahteva komplikovane korake. Možete je poslužiti za ručak, večeru, doručak ili kao toplo domaće pecivo za celu porodicu. Ako koristite margarin, pita može biti i posna.
SASTOJCI
Za testo:
700 g brašna
1 kašičica soli
1 kašika ulja
350–400 ml vode
Za premazivanje:
200 g margarina ili putera
100 ml ulja
Za nadev:
400 g crnog luka
1 kg krompira
so po ukusu
biber po ukusu
ljuta začinska paprika po želji
PRIPREMA
Zamesiti testo od brašna, soli, ulja i vode, pa ostaviti da odmori. Pripremiti nadev od krompira, luka i začina, zatim testo razviti, premazati masnoćom, napuniti i oblikovati pitu. Peći prvo na 200 stepeni 15 minuta, zatim na 180 stepeni još 15–20 minuta.
SAVET
Za posnu krompirušu koristite margarin umesto putera. Ako želite jači domaći ukus, dodajte malo više bibera i ljute začinske paprike. Pita je najlepša dok je topla, ali ostaje ukusna i kada se ohladi.