Ako tražite kolač koji izgleda raskošno, a ukusom osvaja na prvi zalogaj, ovaj kolač grčke kocke pravi je izbor. Spoj mekanih korica od oraha i keksa, bogatog žutog fila, komadića mlečne i bele čokolade i lomljenog plazma keksa daje desert koji je kremast, mirisan i veoma ukusan.
Ovaj kolač je odličan za slave, praznike, rođendane, porodična okupljanja ili kada želite da napravite nešto posebno. Svaki sloj donosi drugačiju teksturu – mekane kore, svilenkast krem, čokoladne komadiće i hrskavi keks.
SASTOJCI
Za jednu koru, peku se dve kore:
4 belanca
4 kašike šećera
4 kašike mlevenih oraha
4 kašike mlevenog keksa
5 g praška za pecivo
Za fil:
8 žumanaca
5 kašika šećera
5 punih kašika brašna
700 ml mleka
250 g margarina ili maslaca
150 g šećera u prahu
80 g mlečne čokolade
80 g bele čokolade
100 g lomljenog plazma keksa
PRIPREMA
Ispeći dve kore od belanaca, šećera, oraha, keksa i praška za pecivo. Skuvati fil od žumanaca, šećera, brašna i mleka, pa ga ohlađenog sjediniti sa umućenim margarinom ili maslacem i šećerom u prahu. U fil dodati seckanu mlečnu i belu čokoladu i lomljeni plazma keks, zatim filovati kore i ostaviti kolač da se dobro ohladi.
SAVET
Kolač je najlepši kada odstoji preko noći u frižideru, jer tada kore upiju krem i postanu mekane. Ako želite bogatiji ukus, deo oraha možete blago prepeći pre mlevenja. Za svečaniji izgled, preko kolača narendajte belu i mlečnu čokoladu.