Posni kolač bez ulja je idealan recept kada želite nešto slatko, jednostavno i brzo, a da ne koristite mleko, jaja ni masnoću. Soda voda daje lakoću testu, marmelada sočnost i aromu, dok mleveni orasi i griz daju puniji ukus i lepu teksturu. Ovo je kolač koji se pravi od običnih sastojaka, a rezultat je mekan, mirisan i odličan uz kafu ili čaj.
Sastojci
4 dl soda vode
100 g šećera
4 supene kašike marmelade
70 g griza
120 g mlevenih oraha
220 g brašna
1 prašak za pecivo
2 vanilin šećera
Za posipanje:
kokos po želji
ili još malo mlevenih oraha
Priprema
U veću činiju sipajte soda vodu, dodajte šećer, vanilin šećer i marmeladu, pa sve dobro promešajte dok se šećer delimično ne otopi, a marmelada sjedini sa tečnošću.
Zatim dodajte griz, mlevene orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve izmešajte kašikom ili žicom za mućenje dok ne dobijete ujednačenu smesu bez suvih delova brašna.
Pleh obložite papirom za pečenje, pa sipajte pripremljenu smesu i poravnajte površinu. Po želji odozgo pospite kokosom ili mlevenim orasima.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Pošto svaka rerna peče drugačije, proverite čačkalicom da li je kolač pečen. Ako čačkalica izađe suva, kolač je gotov.
Pečen kolač ostavite da se prohladi, zatim ga isecite na kocke i poslužite.
Savet
Za sočniji kolač koristite marmeladu od kajsije, šljive ili jagode, jer svaka daje drugačiji miris i ukus. Ako želite mekšu teksturu, pecite na 180 stepeni malo duže, oko 35 minuta, kako bi kolač ravnomernije narastao i ostao nežan.