Pogačice sa sirom su savršen izbor kada želite nešto brzo, domaće i neodoljivo ukusno. Spolja blago hrskave, a iznutra mekane i vazdušaste, ove pogačice su idealne za doručak, večeru ili posluženje gostima.
SASTOJCI:
500 g brašna
400 g sira (kombinacija tvrdog i zrnastog)
2 jaja
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
100 g putera
100 ml ulja
Za premaz:
1 žumance
susam po želji
PRIPREMA:
U većoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jaja, sir, omekšali puter i ulje, pa sve zajedno umutite mikserom ili ručno dok ne dobijete mekano i glatko testo.
Testo ne treba dugo mesiti – dovoljno je da se svi sastojci lepo povežu.
Odmah nakon pripreme, testo razvucite na pobrašnjenoj površini na debljinu oko 1 cm. Modlom ili čašom vadite pogačice željene veličine.
Pogačice ređajte u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući mali razmak između njih.
Pre pečenja svaku pogačicu premažite umućenim žumancetom i pospite susamom za lep izgled i dodatni ukus.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade, pa poslužite dok su još tople.