Užitak iz 4 dela je raskošan, kremast i bogat kolač za sve ljubitelje čokolade i oraha. Nastao je kao još punija verzija poznatog trostrukog užitka, uz dodatni čokoladni sloj koji mu daje poseban ukus i lep, svečan izgled.
DODATNI FIL ZA ČETVRTI SLOJ:
200 ml slatke pavlake
100 g čokolade
80 g seckanih oraha
1 kašičica rum ekstrakta
mleveni orasi za posipanje
PRIPREMA: Za ovaj bogati kolač prvo je potrebno pripremiti osnovu (trostruki užitak), a zatim dodatni četvrti sloj koji daje posebnu punoću ukusa.
Kada završite osnovne slojeve i kolač se malo stegne, prelazi se na završni čokoladni fil.
U manju šerpu sipajte 200 ml slatke pavlake i zagrevajte na srednjoj temperaturi dok ne počne lagano da vri. Važno je da pavlaka bude vruća, ali ne treba dugo da ključa.
Čim provri, sklonite šerpu sa ringle i odmah dodajte 100 g sitno iseckane čokolade za kuvanje. Mešajte polako dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobijete gladak, sjajan krem.
Dok je fil još topao, umešajte 80 g sitno seckanih oraha i jednu kašičicu rum ekstrakta. Ovaj dodatak daje pun, aromatičan ukus i čini kolač još bogatijim.
Fil ostavite minut-dva da se malo zgusne, ali pazite da ne postane previše tvrd – treba da ostane maziv.
Zatim fil ravnomerno nanesite preko kolača. Najlakše je koristiti silikonsku špatulu jer omogućava lepo i brzo ravnanje površine bez oštećenja slojeva ispod.
Kada poravnate fil, odmah preko pospite obilnu količinu mlevenih oraha. Oni će se lagano zalepiti za površinu i dati lep završni izgled i dodatnu teksturu.
Gotov kolač ostavite da se potpuno ohladi i stegne, najbolje nekoliko sati u frižideru, a idealno preko noći.
Pre serviranja secite na pravilne kocke ili šnite, kako bi se jasno videli svi slojevi.
SAVET:
Kolač možete praviti u kalupu za tortu srednje veličine ili u većoj posudi, ali ne puniti do kraja ako želite niži i uredniji izgled.