Sirup od koprive je prirodni napitak koji se pravi od mladih listova ove lekovite biljke i predstavlja pravo bogatstvo vitamina. Idealan je za jačanje imuniteta, osveženje tokom toplih dana i kao zdrava alternativa industrijskim sokovima. Priprema je jednostavna, a rezultat je ukusan i koristan napitak koji možete čuvati tokom cele godine.
SASTOJCI:
40 vrhova mlade koprive
3 litra hladne vode
2 limuna ili grejpfruta
1 kg šećera
PRIPREMA:
Sveže ubranu mladu koprivu dobro operite pod hladnom vodom kako biste uklonili nečistoće. Koristite samo mlade vrhove jer su najbogatiji hranljivim materijama.
U veću posudu sipajte 3 litra hladne vode, dodajte koprivu i isečene limune ili grejpfrut. Sve lagano promešajte i ostavite da odstoji 24 sata na hladnom i tamnom mestu.
Nakon toga procedite tečnost kroz gazu ili cediljku, vodeći računa da se dobro izdvoji sav sok iz koprive i citrusa.
U procedjenu tečnost dodajte šećer i dobro promešajte. Ostavite da odstoji još 24 sata uz povremeno mešanje, dok se šećer potpuno ne rastvori.
Kada se šećer u potpunosti sjedini sa tečnošću, sirup sipajte u prethodno sterilisane staklene flaše.
Čuvajte sirup na hladnom mestu ili u frižideru.
SAVETI:
Koristite rukavice prilikom branja koprive
Najbolje je brati mlade vrhove u proleće
Umesto limuna možete koristiti i kombinaciju limuna i narandže
Sirup razblažujte vodom po ukusu pre konzumacije