Ako volite domaću posnu pitu, ali vam klasično razvlačenje testa oduzima vreme i živce, ovaj recept će vas oduševiti. Zahvaljujući jednostavnom triku, pita se pravi brzo, lako i bez komplikacija, a rezultat je savršeno mekana i ukusna pita sa bogatim nadevom.
Ova metoda je idealna i za početnike, jer ne zahteva posebne veštine, a pita uvek uspeva. Savršena je za post, porodični ručak ili večeru, ali i za sve prilike kada želite domaće jelo bez puno muke.
Sastojci
Za nadev:
700 g kiselog kupusa
ulje
Za testo:
800 g brašna
1,5 kašičica soli
400–450 ml vode
Priprema
U vangli pomešati brašno i so, postepeno dodavati vodu i zamesiti glatko, srednje meko testo. Testo se oblikuje prema posebnom triku, bez klasičnog razvlačenja, puni se kiselim kupusom prethodno proprženim na ulju i slaže u pleh.
Pitu peći u unapred zagrejanoj rerni na 220°C oko 25 minuta, dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.
Detaljan postupak pripreme i trik za slaganje testa možete pogledati u video receptu iz kuhinje Valentine Mašković.
izbor:Kuhinja Valentina Mašković