Ovi domaći grisini sa susamom su savršeni za svaku priliku – kao grickalica uz piće, predjelo ili užina. Napravljeni od jednostavnih sastojaka, bez kvasca, mekani iznutra a hrskavi spolja, imaju prepoznatljiv miris domaćeg testa i zlatnu boju koja mami pogled. Spremni su za manje od sat vremena i mogu se čuvati danima sveži i ukusni.
Sastojci:
300 ml piva
400 ml ulja
2,5 kašičice soli
100 g susama
850 g brašna
(po potrebi još oko 100 g brašna za mešenje i razvlačenje)
posni majonez za premazivanje
Priprema:
U veću posudu sipajte pivo i ulje, dodajte so i susam. Dobro promešajte da se sve sastojke sjedine.
Postepeno dodajte brašno – prvo mešajte kašikom, zatim rukama. Kada testo počne da se odvaja od ivica posude, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu.
Umesite glatko, elastično testo, dodajući još malo brašna po potrebi. Testo treba da bude mekano, masno i lako za oblikovanje.
Testo razvucite oklagijom na debljinu od oko 0,5 cm.
Isecite trake širine jednog prsta i dužine oko 5–6 cm.
Višak testa ponovo premesite i isecite dok ne iskoristite sve.
Grisine ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite ih umućenim jajetom (ili posnim majonezom), pa po želji pospite dodatnim susamom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Ostavite grisine da se ohlade i poslužite ih uz sir, jogurt, ajvar ili neko lagano predjelo.
Hrskavi su, mirisni i savršeni uz svaku trpezu!
creativabox.com