Ova domaća baklava je klasik koji nikada ne izlazi iz mode! Sočna, mirisna i puna oraha, prava je kraljica svakog trpeze. Priprema je jednostavna, a rezultat je predivan kolač koji se topi u ustima.
Sastojci:
1 kg gotovih kora za baklavu
800 g mlevenih i seckanih oraha
250 ml ulja (zejtina)
1 prašak za pecivo
100 ml kisele vode
250 g margarina
Za preliv (šerbet):
1 l vode
1 kg šećera
Priprema:
U jednoj čaši pomešajte ulje i prašak za pecivo, a u drugoj kiselu vodu.
Prvu koru premažite uljem, zatim stavite drugu i poprskajte je uljem i kiselom vodom.
Treću koru opet premažite uljem i rasporedite fil od oraha po celoj površini.
Čvrsto urolajte kore i poređajte rolate u podmazan pleh.
Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal.
Na kraju rastopite margarin i prelijte celu baklavu.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 10 minuta, zatim smanjite na 180°C i pecite još 20 minuta, dok baklava ne dobije zlatnu boju.
Priprema šerbeta:
U šerpu sipajte vodu i šećer i kuvajte dok ne provri, oko 10 minuta.
Šerbet treba da bude mlak, a baklava vruća kada je prelijete — tako će savršeno upiti sirup.
Rezultat:
Sočna, mirisna i zlatno pečena baklava sa orasima, puna ukusa i mirisa detinjstva! Savršena je uz tursku kafu ili šolju čaja.
Jednostavna priprema — savršen ukus!