Najlepša VASINA TORTA: Savršena za rođendane i veselja

Najlepša VASINA TORTA.

Savršena za rođendane i veselja.

Kora:

5jaja
5 kašika šećera
50 gr mlevenih oraha
40gr rendane čokolade
1 kašika brašna

Braon fil:
4 žumanaca
4 kašika šećera
200 mlevenih oraha
100ml mleka
125gr šećera
60 čokolade za kuvanje
10 kašika ceđene pomorandže
150gr putera

Beli fil:
4 belanca
250gr šećera
150ml vode

Čokoladna glazura:
150gr čokolade za kuvanje
1kašika mleka
2 kašike ulja
20gr putera

Priprema:

Napravite koricu tako što ćete umutiti prvo belanca sa šećerom, a potom im dodati žumanca lagano muteći. U tu masu dodajte mlevene orahe, rendanu čokoladu i jednu kašiku brašna.

Koricu ispecite u rerni na 200 stepeni Celzijusa.

Umutite braon fil tako što ćete na pari umutiti žumanca i šećer, uz lagano dodavanje mleka. Kada dobijete gust fil dodajte čokoladu pa mutite još dok se rastopi. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi. U prohlađen fil dodajte rastopljen puter, sok od pomorandže i orahe.

Kada ste napravili braon fil, sada napravite i beli. Umutite belanca, a na ringli rastopite šećer u malo vode. Tako prokuvanu agdu dodajte u belanca dok se ne napravi jak šam.

Filujte tortu i to ovim redosledom: korica, braon fil, beli fil, pa glazura od čokolade za kuvanje i na kraju orahe stavite po vrhu.

Izvor: Deda Miletova Kuhinja