Hercegovački brujet moje mame recept

izvor:SOS Kuhinja/Kitchen

Hercegovačko brujanje po maminom receptu

Sastojci:

– 700 grama luka

– 80 grama belog luka

– Peršun

– Približno 3 kg slatkovodne ribe (šaran, som)

– 120 mililitara ulja za prženje (maslinovo i biljno)

– Voda

– So i biber

– 30 grama slatke crvene paprike u prahu

– 700 mililitara pire paradajza

– 1 ljuta paprika

– 2 kašike koncentrata paradajza

– 300 mililitara belog vina

– 250 mililitara vinskog sirćeta

– 4 lovorova lista

Pogledajte video recept sa pripremom.