Žerbo kocke: Prelep spoj orasa, džema od kajsija i čokolade, sa prhkim tankim testom (POSNO)

Žerbo kocke: Prelep spoj orasa, džema od kajsija i čokolade, sa prhkim tankim testom (POSNO).

Jedna od najpopularnijih Madjarskih poslastica je Žerbo – Zserbó . Prelep spoj orasa, džema od kajsija i čokolade, sa prhkim tankim testom. Jedna od najboljih stvari kod ovog kolača je da dugo traje, a što duže stoji ukus mu je bolji, jer kora postaje vremenom sve mekša. U Madjarskoj se tradicionalno pravi za Božić i Vaskrs, a originalni Žerbo možete da probate tokom cele godine u “Gerbeaud cafe” u Budimpešti, koju je osnovao Emil Gerbeaud tvorac Žerboa. Postoji puno verzija ove poslastice i verujem da je svaka lepa na svoj način. Ovo je moja posna verzija, ovog prelepog dezerta.

Kolač možete da sečete na kockice, štanglice ili kao tortu.

Sastojci – Ingredients :

Kora:
500 g Brašna – 500 g Flour
100 g Margarina(sobne temperature) – 100 g Margarine
5 g Praška za pecivo – 5 g Baking Powder
100 ml ulja – 100 ml Oil
150 ml Vode – 150 ml Water
6 Kašika Šećera – 6 Sp Sugar
10 g Vanili Šećera – 10 g Vanilla Sugar

Fil:
500 g Džema – 500 g Jam
200 g Orasa -200 g Walnuts

Izvor: CooKing