Vazdušasto i mekano – NAJBOLJE testo za palačinke: Tajna je u OVOME!

Kako biste napravili vazdušasto i mekano testo za palačinke, koristite čašu za meru osnovnih namirnica.

Da biste napravili idealno testo za palačinke koristite istu čašu kada u testo dadajete: mleko, vodu i brašno.Nema veze da li čaša ima 200 ili 250 ml, važno je da bude ista za sva tri sastojka.

Potrebno je:

2 jaja;
1 kašika šećera
1 kašičica soli
40 ml ulja
1 šolja mleka
1 šolja brašna
1 šolja vrele vode.

Priprema: U veliku plastičnu posudu stavite jaja, ulje, šećer i so pa sve izmešajte ručno, mutilicom. Kada ste umutili jaja, odmah jednu za drugom u činiju sipajte šolju vrele vode, šolju mleka i šolju brašna. Izmešajte dobro i ostavite da se smesa “odmori” dok se tiganj zagreje.

Palačinke pečemo u zagrejanom tiganju 1 minut s jedne, i 1 minut s druge strane. Premažite ih sa kremom, džemom ili medom. Uživajte!

Izvor: stil.kurir