Međimurska gibanica – Strudel aus Međimurje
izvor:Moj keks design
Ovaj put pojednostavljena verzija sa gotovim korama za savijače a popis sastojaka za nadjeve je za ovaj moj pleh vel.23cm sa 32 cm,i naravno visina gibanice ovisi o količini nadjeva.Ova je sad visine 4,5 cm sasvim dovoljno jer to je ipak malo močniji (jači)desert!
Sastojci:
1 gotove kore za savijače(12 kom)
Nadjev od oraha:
300g oraha
150-200 ml mlijeka
20 g maslaca
2 žlice šećera
1 žlica meda
korica limuna
malo cimeta
1/2 vanilin-šećera
1žlica ruma
Ovaj put sam orahe zakuhala u vrelom mlijeku i maslacu te dodala sve ostale sastojke.
Nadjev od maka:
250 g maka
50 g grisa
30 g maslaca
350 ml mlijeka
2 žlice šećera
1 žlica meda
korica limuna
malo cimeta
1/2 vanilin-šećera
1 žlica ruma
Mlijeko i maslac zagrijati do vrenja ukuhati mak i gris te nakon toga dodati sve ostale sastojke.
Nadjev od sira:
500 g svježeg kravljeg sira
1-2 žlice kiselog vrhnja
1 jaje
prstohvat soli
malo soka i korice limuna
2 žlice šećera
1 žlica meda
1 vanilin-šećer
Nadjev od jabuka:
800 g ribanih jabuka
sok od limuna
šećer
cimet
malo grubo sjeckanih oraha
vanilin-šećer
Malo šećera u prahu za posipanje
150 ml vrhnja za kuhanje
Vrijeme pečenja:45 min 180*C
Detalje pripreme pogledajte u videu:
