Cvetna pogača – flower bread

izvor:Milan Trandafilovic

Za ovaj recept je potrebno: 2 jaja, 2,5dl jogurta,3 kašičice šećera, 6 kašika ulja, 1 kašika soli, 1 kvasac, 1 kg brašna, 2,5 dl mlake vode.

Za premaz: 1 margarin + 1 jaje

Potopiti kvasac u 1 dl mlake vode i sacekati da se podigne.

Dodati 3 kasicice secera i ostaviti 10 min da se podigne.

U 1 kg brasna dodati 1 kasiku soli, potom dodati kvasac, 6 kasika ulja, 2,5dl jogurta, 2 jaja.

Nakon sipanih sastojka dobro umesiti.

U toku nesanja dodati po malo vode.

Nakon mesanja prekriti krpom i ostaviti toplom da odstoi oko 1h.

Razvuci testo, 1/2 testa premazati margarinom.

Nakon mazanja preklopiti.

Nakon prvog preklapanja opet razvuci testo i ponovo premazati margarinom.

Nakon dva preklapanja ponovo razvuci testo i ponovo premazati margarinom.

Nakon premazivanja margarinom testo uviti u rolat.

Rolat seci na tanke komade i redjati u tepsiju u krug ili po duzini.

Premazati razmucenim jajetom.

Ostaviti na toplom da odstoi 1h.

Peci na 200 steprni C.