Rustični kolač s jabukama i orasima – Posni kolač

izvor:Serpica.net

Bez jaja i mleka, odličan za vreme posta. Priprema se jednostavno i može se reći da je jedan od jeftinijih poslastica. Veoma ukusan i mirisan.

Sastojci i priprema:

Testo:

– 350 gr. brašna
– 200 ml. vode
– 2 vanilin šećera
– 120 gr. margarina
– pola kašičice soli
– 2 kašike šećera

Za fil:

– 1 kg. jabuka
– 1 puna kašika margarina
– sok od pola limuna
– 3 – 4 kašike šečera
– 1 kašičca cimeta
– 100 gr. oraha (biće potrebno još dve šake krupnije mlevenih oraha za posipanje)
– 1 puna kašika gustina
– 4 kašike vode

Umesite rukama margarin i brašno, na sredinu brašna napravite rupu u koju stavite vanilin šećer, šećer, so i vrlo malo vode. Izmešajte da se šećer i so rastope pa dodajte ostatak vode. Zamesite testo, prerijte folijom i stavite u frižider na 30 minuta.
Za to vreme pripremite jabuke. Ogulite ih i isecite na kockice. U šerpu s jabukama stavite margarin, šećer, cimet i limun. Krčkajte oko 5 minuta pa sklonite sa ringle. Posebno izmešajte gustin i vodu pa spojite s jabukama. Vratite na ringlu i uz mešanje krčkajte još 3 – 4 sekunde. Umešajte mlevene orahe.
Testo premesite i podelite na dva dela, svaki deo opet premesite i razvucite na veći krug (veći od velikog tanjira). Na sredinu stavite polovinu fila, malo kašikom razvucite ali ne skroz do krajeva. Krajeve preklopite kako je prikazano u videu i pospite šakom mlevenih oraha(ne mora)..Kolač možete peći na pek papiru ili tepsiju dobro podmažite margarinom.

Uključite rernu na 200 stepeni. Pecite kolač u zagrejanoj rerni oko 35 minuta. Pečen pospite šećerom u prahu ili šlagom u prahu. Možete rastopiti i 2 kašike marmelade pa išarati. Prijatno!