Original kao iz picerije – kućni recept za Capriccioza-kapricoza

Italijansko jelo mozete da napravite i u svom domu po potpunim istim ukusom i izgledom.

POTREBNO:

Za tri okrugle pizze-precnik tepsije 29cm

-1 kocka kvasca
-1 kafena kasikica secera
-700-750 gr.mekog brasna
-5 kasika ulja
-300 ml. mlake vode
-1 kafena kasikica soli

ZA NADEV ILI FIL:

-300 gr.tanko isecene salame ili sunkarice po izboru
-250 gr.svezih sampinjona-tanko secenih
-200 gr.paradaiz pelata
-400 gr.trapista ili mocarela sira
-200 ml.kecapa
-1 kesica origana

PRIPREMA:

Kvasac izmrvite u vanglu,dodajte vodu,ulje i secer.Izmesajte da se secer i kvasac rastope pa dodajte polovinu brasna.Rukom izradite da se razbiju grudvice,dodajte so.Brasno sipajte po malo i mesite dok ne formirate lepu meku loptu.Malo polite uljem i ostavite da odstoji prekriveno krpom oko 20 minuta.

Naraslo testo premesite,podelite na tri manje loptice,svaku premesite razvucite oklagijom precnik tepsije.Prebacite testo u tespiju,premazite paradaiz pelatom,redjajte salamu,sampinjone i rendani sir.Odgore prelite sa malo kecapa i pospite origanom.

Peci u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 20 minuta.

Peceno iseci na jednake parcice i posluziti.Prijatno!Pogledajte i video recept za pizzu.

Izvor: Serpica.net