Party zalogajčiće – burekčići, bruscheti i punjeni peciva

RECEPT ZA BUREKČIĆE

Dobiju se dva velika pleha

Sastojci: jedan i pol svježi sir (750g), kiselo vrhnje, dva jaja, paket kora za pitu/štrudlu (za 3 štruce), malo soli, jedna mala žličica soli, jaje + kis.vrhnje+ sezam za mazanje – nije obavezno.

RECEPT ZA KROASANE (32kom)

Sastojci:1,4 kg mekog brašna, 1 i pol svježi kvasac, 9 dcl mlijeka, 4 žumanjka- bjeljanci za premazivanje, 4 žlice kiselog vrhnja, 4 male žlice soli, 2 male žlice šećera, 1 margarin za mazanje.

Umjestiti, podlijeliti u dva dijela, a potom svaki dio na 5 manjih loptica i ostaviti da se digne

Razvaljivati jednu po jednu i potom mazati s margarinom između (hrpica od 5kom) i tako dva puta

Sve zajedno razvaljati i izrezati na 16 kom i puniti po želji

Ostaviti da se diže sat vremena i potom namazati i peći na 180 stupnjeva.

Suzana Emes